dimanche 6 avril 2008
Pain à la banane et aux myrtilles
Pain très aéré et qui reste frais
Programme : Basic, Normal
Ingrédient à ajouter dans l'ordre :
- Pour un pain de 1 kg
Eau : 280 mL
Sel : 1,5 cc
Beurre fondu : 20 g
Confiture de myrtille : 4 cs
Farine Pain T55 : 450 g
Levure spécial MAP déshydratée : 1 sachet
Lancer le programme
Au bip, ajouter la banane couper en rondelle
Sortir le pain 15 min avant la fin de la cuisson
Pain Viennois
Programme : sucré
Ingrédient à ajouter dans l'ordre :
- Pour un pain de 750 g
Lait : 300 mL
Sel : 1,5 cc
Sucre : 20 g
Beurre fondu : 60 g
Farine Pain brioché : 500 g
Facultatif : Vanille liquide : 1 cc
Levure spécial MAP déshydratée : 1 sachet
- Pour un pain de 1 kg
Lait : 360 mL
Sel : 1,5 cc
Sucre : 25 g
Beurre fondu : 70 g
Farine Pain brioché : 600 g
Facultatif : Vanille liquide : 1 cc
Levure spécial MAP déshydratée : 1 sachet
Sortir le pain 20 min avant la fin de la cuisson
samedi 5 avril 2008
Muffins au chocolat
Pour 12 muffins (possible de le faire dans un moule à gâteau)
Ingrédients :
100 g de beurre
100 g de chocolat
125 g de sucre
90 g de farine
3 œufs
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde ou à feu doux
Ajouter la farine, le sucre et les œufs
Mélanger au fur et à mesure
Mettre au four 15 minutes à 180°C (Th 6)
Tarte au thon
Vous allez pouvoir le constater vous même...
Je suis une accro des tartes !!
6 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson 25 min
Ingrédients :
1 pâte brisée
1 briquette de crème épaisse (20 cl)
1 petit boîte de concentré de tomate
1 boîte de thon (150 g)
Gruyère râpé
1 œuf
Etaler la pâte et la piquer avec une fourchette
Emietter le thon sur la pâte
Mélanger dans un bol : crème, concentré de tomate, œuf
Verser le tout sur le thon
Recouvrir de gruyère râpé
Mettre au four pendant 25 min à 210°C (Th 7)
Gratin Penne Asperge Saumon fumé
Testé ce midi en avant première
Ce gratin a fait l'unanimité : délicieux !
4 personnes (gros mangeur !) - préparation 30 min - Cuisson 40 min
Ingrédients :
500 g d'asperges verte
250 g de saumon fumé
250 g de pâtes pennes
200 g de mozzarella
20 cl de crème liquide
20 cl de lait
3 œufs
10 g de beurre
Gruyère râpe
Faire cuire les pâtes un peu ferme
Faire cuire les asperges
Couper le saumon fumé en lanières
Couper la mozzarella en dés
Mélanger le saumon fumé, la mozzarella et les asperges
Dans un moule beurré,
Verser les pâtes et le mélange
Préchauffer le four à 180°C (Th 6)
Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, la crème
Puis verser le tout dans le moule
Saupoudrer de gruyère râpé
Mettre au four pendant 30 min
Brioche Machine à pain
Hmmmm un vrai délice cette brioche !!
Faite avec ma machine à pain : Moulinex home bread
J'ai testé de nombreuses recettes...
Mais celle là c'est vraiment la meilleure ! 
LA RECETTE...
Brioche 750 grammes
Programme "Sucré" - Ingrédients à ajouter dans l'ordre suivant :
3 oeufs battus en omelette
10 ml de crème fraîche liquide
1 c. à s. de vanille
350gr de farine pour Brioche
1 sachet de levure boulangère
1/2 c. à c. de sel (le sel ne doit pas être en contact avec la levure)
50gr de sucre
120gr de beurre
Sortir la brioche 15 minutes avant la fin du programme
Recette modifiée - Base issue de ce livre à 1€ 
Brioche torsadée à la crème patissière
Issue du livre 30 pains maison...
Nouvelle brioche avec ma machine à pain
La recette
Pour 4 personnes
Programme "pâte seule" - Ingrédients à ajouter dans l'ordre suivant :
30 ml de lait
150g de farine spéciale brioche
1 œuf battu en omelette
0,5 c. à c. de sel
1 c. à c. de levure
60g de beurre fondu
1 c. à s. de sucre
Pendant le programme, préparer la crème pâtissière
Ingrédients :
100 ml de lait
1 jaune d'œuf
20g de sucre
10g de farine
30g de pépite de chocolat
Quelques gouttes de vanille liquide
Battre le jaune d'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter la farine et la vanille liquide
Faire bouillir le lait
Verser
le lait bouillant, sur le mélange, remuer et mettre sur feux doux en
tournant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe
Laisser refroidir
Une fois le programme terminé, sortir la pâte et l'étaler en forme de rectangle
La recouvrir de crème et parsemer les pépites de chocolat
Rouler le tout en boudin
Couper le boudin en 2 dans le sens de la longueur
Torsader les 2 boudins avec la crème pâtissière vers le haut
Laisser lever 20 minutes
Préchauffer le four à 180°C
Laisser cuire ensuite 25 minutes
Bon goûter !!
Tarte Chorizo Poivron
Délicieuse !!
(surtout pour ceux qui aiment le chorizo et les poivrons ;))
Pour 6 personnes - 20 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson
Ingrédient :
- Pâte brisée
- 4 œufs
- 12 tranches de chorizo
- 1 petit poivron
- 30 cl de crème fraîche épaisse
Préchauffer le four à 210°C (Th 7)
Rincer le poivron et le couper en dés
Etaler la pâte dans un moule à tarte
Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche et mélanger
Mélanger les dés de poivron et les tranches de chorizo aux œufs
Verser le tout sur la pâte
Faire cuire 30 minutes
Feuilleté Tomate Thon
Rapide, bon et simple
Mais j'adore la simplicité :)
4 personnes - 10 min de préparation - 15 min de cuisson
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
2 tomates
1 boîte de thon
De l'huile d'olive
1 jaune d'œuf
Couper la pâte feuilletée en 4
Egoutter le thon
Rincer les tomates et les couper en rondelle
Disposer sur la pâte des rondelles de tomate et émietter du thon
Recouvrir d'un filet d'huile d'olive
Rabattre les côtés de la pâte vers le centre
Badigeonner sur la pâte du jaune d'œuf
Mettre au four pendant 15 min à 210°C
Nouveau Blog
Voilà un nouveau petit blog...
Certaines me connaissent déjà ici : Laurya's Créa
J'ai décidé de réaliser un blog entièrement consacré à la cuisine :)
Je teste de plus en plus de nouvelles recettes
Issues de livres, de magazines, de site web...
Et j'ai envie de vous les faire partager
J'essayerai de mettre le plus possible de photos
Je trouve ça plus sympa de voir à quoi ça ressemble !!
En attendant vos avis, vos recettes et vos ptits mots...
Bon app