samedi 5 avril 2008
Gratin Penne Asperge Saumon fumé
Testé ce midi en avant première
Ce gratin a fait l'unanimité : délicieux !
4 personnes (gros mangeur !) - préparation 30 min - Cuisson 40 min
Ingrédients :
500 g d'asperges verte
250 g de saumon fumé
250 g de pâtes pennes
200 g de mozzarella
20 cl de crème liquide
20 cl de lait
3 œufs
10 g de beurre
Gruyère râpe
Faire cuire les pâtes un peu ferme
Faire cuire les asperges
Couper le saumon fumé en lanières
Couper la mozzarella en dés
Mélanger le saumon fumé, la mozzarella et les asperges
Dans un moule beurré,
Verser les pâtes et le mélange
Préchauffer le four à 180°C (Th 6)
Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, la crème
Puis verser le tout dans le moule
Saupoudrer de gruyère râpé
Mettre au four pendant 30 min