samedi 10 mai 2008
Brioche au caramel et au beurre salé
Brioche + que moelleuse ! 
Ingrédients :
4 œufs
Lait
1/2 cc de sel
50g de sucre
100g de beurre salé
1/2 cc de vanille liquide
350g de farine blanche (T55)
1 sachet de levure spécial pain
8 caramels mous coupés en petits morceaux
Dans un verre mesureur, verser les œufs entiers battus
et compléter avec du lait jusqu'à obtenir 230 ml en tout
Ajouter tous les ingrédients dans l'ordre au dessus
Lancer le programme Pain sucré - 1kg - Couleur claire
Au bip, ajouter les caramels
Sortir le pain 30 min avant la fin du programme
Petit conseil : mettre rapidement la cuve sous l'eau chaude une fois le programme fini
pour que le caramel ne colle pas trop...
Quiche au comté et jambon cru
Pour changer des quiches traditionnelles...
Pour 4 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min
Ingrédients :
Pâte brisée
4 tranches de jambon cru
100 g de comté râpé
3 œufs
25 cl de crème liquide
Préchauffer le four à 180°C (Th 6)
Etaler la pâte brisée dans un moule
Couper le jambon cru en petits morceaux
Les répartir dans le moule puis recouvrir avec le comté râpé
Fouettez les oeufs et la crème
Verser le tout dans le moule
Faire cuire pendant 30 minutes
Brownie au chocolat et au pralin
Délicieux :)
Et plus que facile à faire !
Recette trouvée sur ce blog
Pains moelleux
Ingrédients :
1 oeuf
Lait
1 cuillère à soupe de sucre
1,5 cuillère à café de sel
30g de beurre
500g de farine blanche (T55)
1 sachet de levure spécial pain
Dans un verre mesureur, verser l'œuf entier et compléter avec le lait jusqu'à obtenir 300 ml de mélange
Ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre d'au dessus
Lancer le programme Pâte
Une fois le programme terminé, sortir la pâte
La dégazer en la repliant plusieurs fois sur elle-même
Diviser la en pâtons de 80 grammes
Façonner chaque morceau en boule
Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisée
Couvrir et laisser lever pendant 1 heure (la pâte doit doubler de volume)
Les badigeonner avec du lait à température ambiante
Préchauffer le four à 200°C (Th 7) et faire cuire pendant environ 20 minutes
(suivant la coloration souhaitée)
Confiture en Machine à Pain
Hmm Un vrai régal
Et c'est ultra facile à faire !
Confiture Ananas - Banane
Peler et couper 1 ananas et 2 bananes en petits morceaux
Peser les et ajouter le même poids en sucre gélifiant
Placer le tout dans la cuve avec les pales de pétrissage
Puis ajouter une cuillère à soupe de jus de citron
Lancer le programme Confiture
A la fin du programme, verser délicatement la confiture dans des pots propres et stérilisés
Fermer les couvercles immédiatement et poser les pots à l'envers
Laisser refroidir
dimanche 27 avril 2008
Cookies Noix de macadamia / Pépites de chocolat
Délicieux aussi ces cookies...
Très copieux le goûter cet après midi ;)
La recette, c'est par ici
Madeleines
Hmm un vrai délice ces madeleines !
Ouf, j'en ai sauvé 4 pour la photo ;)
Vite, la recette est par là...
samedi 19 avril 2008
Photo de la tarte au thon
jeudi 10 avril 2008
Pour ce soir...
Au menu, des feuilletés
Saucisses de Strasbourg et fromage tartiflette !!
Ingrédients - pour 2 personnes :
Pâte feuilletée
2 saucisses
Fromage (au choix, ici tartiflette)
Préchauffer le four 180°C (Th 6)
Faire cuire les saucisses dans de l'eau bouillante
Couper en 4 la pâte feuilletée
Couper les saucisses en lamelle
Les disposer au centre des morceaux de pâte feuilletée
Couper des tranches fines de fromage
Recouvrir les saucisses avec
Mettre au four pendant 15 min environ
Servir accompagné d'une petite salade !
Je posterai les photos si tout n'a pas été dévoré avant que je dégaine l'appareil photo !!
Pain au beurre de cacahuètes + pépites de chocolat
Et oui, je suis une fan du beurre de cacahuètes !!
Mais dur dur d'en trouver en France...
J'ai tenté une recette du livre
'Pains fantaisie et brioches avec une machine à pain'
Préparation : mettre au congélateur 50 g de pépites de chocolat
Pour que les pépites fondent moins vite lors de la cuisson du pain :)
Ingrédients à mettre dans l'ordre :
280 mL d'eau
50 g de beurre de cacahuètes (environ 2 cuillères à soupe d'un pot acheté en grande surface)
1,5 cc de sel
1 cs de sucre
450 g de farine spécial brioche
1,5 cc de levure spécial pain
Lancer le programme Basic - 1 kg
Au bip, ajouter 50 g de pépites de chocolat
Sortir le pain 20 min avant la fin du programme
Résultat : très bon, texture très moelleuse, le pain est juste aromatisé comme il faut !!
Je mettrai peut être un peu plus de beurre de cacahuètes la prochaine fois mais c'est juste parce que je trouve qu'il n'y en a jamais assez ;) !!